Prikazani su postovi s oznakom Topla predjela. Prikaži sve postove
Prikazani su postovi s oznakom Topla predjela. Prikaži sve postove

04. 11. 2017.

PUNJENI ŠAMPINJONI

studenoga 04, 2017

 SASTOJCI
  • 1 pakovanje šampinjona 
  • 1 pileći file
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 kašika ajvara
  • So 
  • Biber
  • Mješavina suhog začina

 PRIPREMA
  1. Šampinjone očistiti i izvaditi drške
  2. Meso sitno isjeckati. Crni luk sitno isjeckati ili narendati pa dodati mesu. Zatim dodati ajvar, so, biber, mješavinu suhog začina pa sve dobro izmiješati da se sastojci sjedine
  3. Klobuke šampinjona puniti pripremljenom smjesom od mesa i pržiti ih u tavi u kojoj je prethodno zagrijano malo ulja
  4. Zatim dodati 1 čašu vode u tavu, smanjiti vatru i staviti da se krčka oko 30 minuta sve skupa
  5. Poslužiti sa pireom ili kuhanom rižom
Continue Reading
0
By u studenoga 04, 2017 Nema komentara:
Oznake:

ČORBA OD KROMPIRA

studenoga 04, 2017

SASTOJCI
  • 3 velika krompira
  • 1 glavica crnog luka
  • 5 češnja bijelog luka
  • 3 velike mrkve
  • 1 paradajz
  • Mješavina suhog začina
  • So
  • Biber
  • Peršunov list
  • Celer
  • Bosiljak
PRIPREMA
  1. Povrće oguliti i isjeckati na sitne kockice
  2. Dinstati na malo ulja dok sastojci ne puste sav svoj sok
  3. Dodati krompir koji je prethodno isjeckan na kockice i kuhati oko 45 minuta na blagoj vatri
  4. Uz čorbu poslužiti salatu od paradajza i malo luka
Continue Reading
0
By u studenoga 04, 2017 Nema komentara:
Oznake:

TARHANA

studenoga 04, 2017


 Ja i moja porodica smo uvijek voljeli ovu tradicionalnu i popularnu supu. Tarhana se pravi od mljevenog tijesta koje sjedi u bogatom i kremastom paradajzu sosu. Moja porodica pravi taranu od nule koristeći brašno, kvasac, jaje i vodu. Zatim se ostavi da se fermentira i osuši tokom nekoliko dana. Međutim ovaj recept koristi suhu tarahanu koja se danas može kupiti kako bi vam uštedela malo više vremena. 

SASTOJCI:
1 kg brašna
4 jaja
1 tuba paradajz pirea
so po potrebi

 PRIPREMA:
1.
Jaja umutite mikserom. Brašno prosijte i dodajte so. Tubu ili manju konzervu paradajz pirea pomješajte sa jajima i fino umutite. Polako dodajite u brašno uz stalno miješanje rukom. Smjesu treba dobro “natrati” rukom i da bude više suha ali da vam ne ostane brašno. Ukoliko je suvise suho onda dodajte jos malo paradajza (ovdje mogu i pasirani pelati)...pokrijte kuhinjskom krpom i neka odstoji…

 2.
Mama obično uveče podkuha tarhanu, da bi je ujutro “rastjerala”...za to imamo sito ručno napravljeno, prije smo to radili na evo jedna riječ česta u mom kraju djevdjir plastična posuda sa rupicama)...treba strpljenja ali se na kraju i strpljenje i trud desetorostruko isplati u vidu ukusne supe…

 3.
Potom se stavi na čaršaf i suši u sobi ili prostoriji kroz koju nema puno prometa :-) ... za to treba 3-4 dana i obično po jednom dvaput u toku dana suhom rukom promjesiti tarhanu tokom sušenja da se ne zalijepi jedna za drugu

 4.
Supu mozete kuhati kako želite, ali moja omiljena varijanta je…

 5.
na 1 litar vode 2 kokošije kocke prokuhati i dodati 3-4 šake tarhane (zavisi kolike su vam sake – neko će trebati jos dodati, a neko oduzeti) uglavnom da ne bude pregusto niti suviše rijetko. Ubaciti grumen putera kašiku mladog kajmaka i jaje umućeno viljuškom…ukrasiti peršunom…

 6.
U suhu tarhanu možete dodati šehriju (vrsta tjestenine za supe), zvjezdice, slove i sl… 
Continue Reading
0
By u studenoga 04, 2017 Nema komentara:
Oznake:

@templatesyard

O Nama

KulinarskeIdeje


kulinarskeideje@blogspot.com je vaš website sa kreativnim, maštovitim i pouzdanim rješenjima kako za svakodnevne kulinarske i zdravstvene probleme. Nudimo vam neke od najboljih recepata domaće i strane kuhinje, kao i pouzdane savjete za održavanje vašeg zdravlja.



Najnovije

recentposts

Preporuka

randomposts