VRHUNSKI UŽITAK

SASTOJCI:
Za kore:

• 6 jaja
• 250 g šećera
• 3 kašike vode
• 1 šoljica ulja
• 100 g brašna
• 2 kašike gustina
• 1 kesica praška za pecivo
• 2 kašike kakoa

Za preliv:

• 50 ml crne kafe

Za fil:

• 4 žumanceta
• 2 kašike brašna
• 200 ml mlijeka 
• 4 kašike šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 250 g margarina

Za 1. glazuru:

• 4 bjelanceta
• 250 g šećera
• 1/2 šoljice vode

Za 2. glazuru:

• 100 g čokolade
• 1/2 šoljica ulja

PRIPREMA:

1. Za koru najprije odvojiti žumanjca od bjelanaca pa bjelanca umutiti mikserom u čvrsti snijeg.
2. Potom pjenasto umutiti žumanjca s vodom, postepeno dodajući ulje i brašno prethodno dobro izmiješano s praškom za pecivo, gustinom i kakaom.
3. Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanaca. Istresti na pleh i ispeći.
4. Pečenu koru uzdužno prerezati na dva jednaka dijela, pa oba dijela namočiti s 50 ml prethnodno skuhane crne kafe.
5. Za fil pjenasto umutiti žumanca sa šećerom, vanilin šećerom, brašnom i mlijekom te kuhati na pari, stalno miješajući dok ne postane gusto. Skinuti s vatre, ostaviti da se potpuno ohladi, pa umiješati mikserom margarin koji je prethodno dobro omekšao i pjenasto umućen.
6. Za 1. glazuru umutiti bjelanca u čvrst snijeg. U manjoj posudi pomiješati vodu i šećer pa staviti na vatru da proključa. Dok je vrelo, polako sipati u snijeg od bjelanaca uz neprekidno miješanje mikserom.
7. Za 2. glazurunasuti ulje u odgovarajuću šerpicu, pa staviti na vatru da se zagrije. Potom polako dodavati čokoladu i topiti je uz neprekidno miješanje.
8. Na tacnu za posluživanje staviti jednu koru i premazati je filom. Poklopiti sve drugom koro, nanijeti 1. glazuru, lijepo je poravnati te preliti 2. glazurom.

Prijatno :)